こんにちは。
今日は、アメリカ・クリーブランドクリニックで癌患者のために働く 登録栄養士のErin Rossiさんのアドバイスをご紹介します。※特定の食べ物に治療や食事制限がある場合は、必ず医師に確認してください。
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1）トマトペーストまたはソース
トマトベースのソースはビタミンCが高いだけでなく、トマトは化学療法を受けている間に一部のがん患者が摂取する不快な口の味を隠すのに役立ちます。
この場合、スパイス無しのプレーンのトマト・ソースをご利用下さい。 （口内炎がある場合は避けてください。）
2）脂肪が多く含まれている魚
サーモン、マグロ、イワシは疲労と戦うたんぱく質が豊富ということだけでなく、筋肉を強く保つオメガ3脂肪酸が含まれています。また、赤血球を作ることに役立つビタミンB12、骨の健康の重要な要素であるビタミンDが多く含まれています。
3）トレイルミックス（レーズン、ピーナッツ、アーモンド、ヒマワリの種子、チョコレートなどの高栄養食品をミックスしたもの）
エネルギーと食欲が低いときは、栄養価の高い食品に変えることで、必要なカロリーだけでなく、重要なビタミンやミネラルや脂肪を取り込むのに役立ちます。
4）乳製品、米ミルク、または豆乳
酪農食品に含まれるカルシウム、ビタミンD、タンパク質は健康な骨に寄与します。 （ヨーグルトやケフィアは 良い腸内細菌を補充します。）
乳製品を避けている場合は、カルシウムを強化したオレンジジュース、米ミルク、または豆乳をおすすめします。
5）ささみ肉と七面鳥
これらは 簡単に消化でき、たくさんのタンパク質が含まれています。ささみ肉など脂肪分の少ない肉は、炎症を増加させ、心臓病などの慢性疾患に寄与する赤肉よりもがん患者には良い食材です。
6）緑黄色野菜
抗がん剤は、血液細胞の生産をしばしば低下させますが、ブロッコリー、ケール、レタス、ホウレンソウ、クレソン、その他の緑黄色野菜は骨を強化して葉酸や鉄、マグネシウムを補給して血液細胞の生産を促進します。
7）ひよこ豆と豆製品
これらの強力なマメ科植物には高レベルのタンパク質が含まれており、筋肉を保護しながら安定したエネルギーを供給し、疲労を避けることができます。
8）ショウガ
しょうがは実際に吐き気、化学療法の副作用やいくつかの薬物治療に役立ちます。食品や茶にすりつぶしたしょうがを加えることで、吐き気止め剤では完全には解消されない吐き気を緩和するのに役立ちます。
参照元：Erin Rossi
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今では、吐き気止めの薬や点滴をして 抗がん剤をするのが一般的だと思いますが、食欲不振になった時に 是非活用してみてくださいね。
治療中でも キラキラと輝けますように☆
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